Marinerte reker i agurk

Frisk og artig måte å servere reker på,
passer veldig godt til et tapasbord.
Til 8 - 10 personer
ca. 200 gr. reker
ca 1 ss hakket rød chili
1 fedd finhakket hvitløk
1/2 ts. raspet ingefærrot
hakket persille
ca. 1/2 dl god olje
1 slange agurk
Bland alle ingrediensene med olje
i en bolle og legg i rekene.
La det marinere i ca. 30 min.
Skjær agurken i ca. 2 cm. tykke skiver,
bruk en teskje og lag en grop i
agurkbiten, legg på rekene.