Blåbærpai

Pai er enkelt å lage og nydelig til
både dessert og til kaffen.
Min favoritt er blåbærpai og her er
oppskriften min som jeg synes er rask og lettvint.

Du trenger til paibunnen:

4 dl hvetemel
1 1/2  dl melk
2 ts. sukker
2 ts. tørrgjær
2 ss. smeltet smør

Fyll:

Ca. 5 dl. blåbær
1 stor ss. potetmel
4 ss. sukker

Bland og rør raskt sammen alle
ingrediensene til paibunnen.
Pakk den i plast og la den hvile i ca 30 min.
Kjevle/klapp ut deigen og kle en
smurt paiform - trykk litt oppover kantene.
Prikk bunnen godt med en gaffel.

Bland sammen bær, potetmel og sukker
og hell det i formen.
Har du frosne bær skal de ikke tine først.
Stek paien nederst i ovnen på 180 gr. i ca 45 min.

Serveres lun med vaniljeis, kremklatt
eller vaniljesaus.
Lykke til