Havrecookies med sjokolade og nøtter

Sprøe deilige havrecookies med sjokolade og nøtter er deilig til en kopp kaffe eller varm sjokolade. De kan puttes i fryseren eller oppbevares i et tett glass eller i kakeboks.
Det er også en koselig gave å ta med  til noen man setter pris på.
Til ca. 40 cookies trenger du:

200 gr smør/margarin

2 dl brunt sukker

2 dl hvitt sukker

1 ts. vaniljesukker

2 egg

6 1/2 dl havregryn

3 dl hvetemel

1 ts salt

1 ts bakepulver

100 gr. mørk sjokolade 

(helst 70 %)

ca. 80 gr hasselnøtter

Hakk sjokolade og nøtter i litt grove biter.
Rør smør, sukker og vaniljesukker til det blir kremaktig og porøst
Tilsett havregryn, visp eggene lett sammen og rør de
i smørblandingen.
Bland mel med bakepulver og salt og bland
det i røren sammen
med sjokolade og nøtter.
Sett kakene med skje på stekeplate
kledd med bakepapir og ha litt god
avstand mellom kakene.
Stekes ved ca. 150 grader i  ca. 15 min.

Lykke til med baksten